Kochen mit Produkten der Urbanen Farm – Workshop in der Reihe „Gartenschätze genießen“ in der Volkshochschule Dessau-Roßlau

mit Dolores Bertz

Die Pflanze ist mit einer der ersten Frühlingsboten – auch kulinarisch gesehen. Dolores gibt gern ihr Wissen weiter: Sie erfahren Wissenswertes zur Botanik, zur Sicherheit beim Bärlauch sammeln und den Inhaltsstoffen. Bärlauch ist eine große Bereicherung für die gesunde Ernährung. Es werden Rezepte vorgestellt, wie der Bärlauch frisch und in vielen Varianten verarbeitet werden kann, aber auch, wie er für später haltbar gemacht wird. In Anschluss werden alle Speisen gemeinsam verkostet.

Wann: am 08.04.2026 | 17:30 – 20:00 Uhr
Wo: Volkshochschule Dessau-Roßlau

Informationen zu Anmeldung und Kursgebühren finden Sie im Kurs-Kalender der Volkshochschule

In diesem Jahr am Samstag, den 14. Februar 2025
10-12 Uhr

Mit Jan Zimmermann

Ein regelmäßiger Schnitt von Obstgehölzen fördert die Gesunderhaltung und das Wachstum und ist vor allem in den ersten Jahren sehr wichtig. Im Vordergrund unseres Schnittseminars steht die gute Baumentwicklung. Neben einer kurzen theoretischen Einführung tun wir vor allem eins: ausprobieren, schneiden, praktisch lernen und gerne auch ein wenig fachsimpeln.

Seminargebühr: 12,- €, bis zu 10 Teilnehmer
(Werkzeug ist vorhanden, es darf auch gerne eigenes mitgebracht werden)
Eine Anmeldung ist erforderlich unter:
Urbane Farm Dessau e.V.
Heike Brückner, Jan Zimmermann
Tel.: 0160 2476 472
kontakt@urbane-farm.de

Das Baumschnittseminar findet in Dessau-Waldersee statt, die genaue Adresse erhalten Sie nach Ihrer Anmeldung.

Am 26. Januar 2026 findet die
jährliche Solawi-Infoveranstaltung statt.

Was steckt hinter dem Konzept einer „Solidarischen Landwirtschaft“ und wie funktioniert es in Dessau? Wo wird das Gemüse angebaut und was landet in den Erntekisten? Wie kann man mitmachen und wann startet die neue Saison? Darüber informieren wir.

Beginn: 17 Uhr

Wo: KIEZ-Kino, Bertolt-Brecht-Str. 29, Dessau-Nord

Das Urbane Farm-Team wünscht allen ein gesundes Neues Jahr!

Wir starten in das neue Jahr mit unserer Info-Veranstaltung zur Solidarischen Landwirtschaft. Jede Woche gibt es einen Ernteanteil, auch im Winter. Unsere Gärtnerei in Waldersee versorgt die Solawi-Mitglieder das ganze Jahr über mit frischem Grün und vielen Vitaminen. Wie der Anbauplan aussieht und wie man mitmachen kann, stellen wir auf unserer Info-Veranstaltung vor. Wir laden herzlich ein.

ABLAUF
Kurze Vorstellung des Solawi-Konzepts
Flächen, Akteure, Erfahrungen
Diskussion zu Anbau- und Ernteplan

Weitere Infos: www.urbane-farm.de/konzept/mitmachen
Wer an diesem Tag nicht kann, möge bitte Bescheid sagen: entweder planen wir eine zweite Veranstaltung oder treffen uns an den Beeten.

Unsere Abholstation liegt zentral und ist rund um die Uhr zugänglich.

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Pressebericht

Der Teekräutergarten in Dessau-Nord ist ein neuer Lernort geworden.

Mit Unterstützung der Stiftung für Umwelt-, Natur- und Klimaschutz in Sachsen-Anhalt konnte der Teekräutergarten erweitert werden. Auf einer zuvor ungenutzten Wiese wurden drei neue Beete angelegt, auf denen nun Baikal-Helmkraut, Monarde, Türkischer Drachenkopf, Griechischer Bergtee und andere Teekräuter wachsen.

Hortkinder kommen in den Ferien hierher und verbringen abwechslungsreiche GartenLERNtage. Sie helfen bei der Pflege und lernen dabei ganz viel über lokale Teekräuter und essbare Blüten. Sie testen deren Geschmack und ihren Duft. Die Vielfalt der Farben und Formen ist immer auch ein ästhetisches Erlebnis.

Der Gartentag beginnt mit einem Rundgang, um die Teekräuter kennenzulernen. Gemeinsam werden Blätter und Blüten gesammelt und ein Kräuterwasser zubereitet. Die Kräuter werden getrocknet und dazu in die vorhandene Solardörre geschichtet. Auf spielerische Weise lernen die Kinder die Funktionsweise eines Trockenapparates kennen, der ganz ohne elektrischen Strom auskommt.

Die Kinder kommen gerne wieder. Sie wissen inzwischen, wo was wächst, kennen die Namen der Kräuter und die Abläufe der Kräuterteeherstellung, von denen sie dann auch zu Hause berichten.

Danke für die Unterstützung:

Mittwoch, den 29. Oktober 2025 | 15-17 Uhr

Ende Oktober treffen wir uns am Feuerkorb in der Törtener Straße und feiern die diesjährige Ernte. Eine Vielfalt an Bunten Kartoffeln steht wieder zu Auswahl. Der „Star“ ist die Blaue Violetta, die hier vor Ort auf unserem Versuchsfeld gewachsen ist.
Für die kulinarische Verkostung wird gesorgt. Mit Live-Musik von Musikern der Irish Session Gruppe aus Dessau lassen wir den Herbst ausklingen.

Wir freuen uns auf zahlreiche Gäste und laden Nachbarn, Mitstreiter, Freunde, Gäste und alle Mitglieder aus unserem weit verzweigten Gartennetzwerk herzlich ein.  

Wo:   am Versuchsfeld der Blauen Kartoffel
Gemeinschaftsgarten in der Törtener Str. 41 (Ecke Ackerstraße), 06842 Dessau-Roßlau

Jedes Jahr im April starten wir in die neue Solawi-Saison.
Jede Woche gibt es einen Ernteanteil. Frisch und von hier.

Lust auf vielfältiges, schmackhaftes und saisonales Gemüse?
Dann schreibt uns eine Mail und wir schicken Anbauplan, Vertragsentwurf und alle weiteren Infos zu.

Über 40 verschiedene Salate, Kräuter und Gemüse wachsen in unserer Solawi-Gärtnerei in Dessau-Waldersee. Sie werden immer Dienstag früh geerntet und frisch an die Dessauer Solawi-Gruppe geliefert. Ohne lange Transportwege und aufwendige Verpackung. Unsere Abholstation ist jederzeit für alle Mitglieder zugänglich. Das Gemüse wird ohne Pestizide und künstliche Dünger angebaut. Wer will, kann auch zum Helfen kommen oder einfach mal dem Gärtner über die Schulter schauen.

Lust auf vielfältiges, schmackhaftes und saisonales Gemüse?
Dann schreibt uns eine Mail und wir schicken Euch Anbauplan, Vertragsentwurf und alle weiteren Infos zu.

kontakt@urbane-farm.de

Solawi steht für Solidarische Landwirtschaft und meint eine Kooperation zwischen Gärtner und Verbraucher, von der beide profitieren. Die Mitglieder entscheiden sich für ein Jahr, das Gemüse von der Solawi-Gärtnerei zu beziehen und schaffen damit Verlässlichkeit bei der Anbauplanung. Im Gegenzug erhalten sie jede Woche das, was auf den Beeten reift und gedeiht.

Weitere Infos mit Meinungen von Mitgliedern der Solawi-Gruppe Dessau: www.urbane-farm.de/konzept/mitmachen

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Pressebericht

Am 04.03.2025 in der Volkshochschule Dessau-Roßlau

Fermentation macht Lebensmittel nicht nur haltbar, sondern auch gesünder und leckerer! Probiotische Kulturen stärken den Darm, einzigartige Aromen verwöhnen den Gaumen – nachhaltig und voller Geschmack.

Mit Otto Glöckner

Zeit: 17.30-20.00 Uhr
Eine Anmeldung ist erforderlich, entweder bei der Volkshochschule oder über kontakt@urbane-farm.de
Teilnehmergebühr: 12,90 €

23. August 2024 | 14-17 Uhr

UBAwegs ist ein Veranstaltungsreihe, bei der Mitarbeitende des UBA und Akteure aus der Stadt Dessau-Roßlau gemeinsam auf Tour gehen, um die „facettenreiche Themen- palette des UBA und seiner Arbeit für Mensch und Umwelt in Theorie und Praxis“ kennenzulernen, und zwar nicht im Hörsaal oder Seminarraum sondern draußen vor Ort.

Die Tour am 23. August führt zum Mitmachgarten der Urbanen Farm im Luisium. Dort wachsen alte Sorten von Bohnen, Kartoffeln und anderem Gemüse, vergessene Kräuter und weniger bekannte Salate. Alles wird ohne Pestizide und künstliche Dünger angebaut. Passend dazu werden ExpertInnen des UBA Wissenswertes zu den Themen „Pestizidfreie Kommune“ und rund um den Einsatz von Biozid-Produkten vermitteln.

Wir werden den Garten und seine Einbettung im historischen Landschaftspark Luisium kennenlernen, praktisch ausprobieren, wie eine Radhacke funktioniert sowie gemeinsam etwas säen oder ernten. Der Nachmittag klingt mit der Gelegenheit zum gegenseitigen Austausch bei selbstgemachtem Kuchen und Kaffee aus. Mehr Infos gibt es auf der Webseite des UBA, dort geht es auch zur Anmeldung (bitte bis zum 21. August).

Handwerk, Spiel und Kräuterquark

24. bis 27. Juni 2024

Vier Tage in der Natur am Leipziger Tor !
Wir wollen gärtnern, gießen, Kompost sieben,
eine Trocknungskiste für Kräuter planen, bauen und bestücken,
Gemüse ernten, waschen, kochen und essen,
Kräutersalz und Kräuterquark kreieren,
Spiele spielen, Spaß haben, gemütlich beisammen sitzen und
uns von der Sonne bescheinen lassen.
Kommt zahlreich in die Törtener Strasse !

Dauer     :  täglich 10 – 15 Uhr
Alter       :   6 bis 13 Jahre
Anzahl    :  12  Kinder
Ort          :  Gartenflächen der Urbanen Farm Dessau
                  Törtener Strasse / Ecke Ackerstrasse

Kosten     :  keine

kontakt@urbane-farm.de

Die SommerferienLERNtage werden aus dem Budget des Stadtbezirksbeirates Innerstädtisch Mitte/Süd mit 1.150 € (88,46%) gefördert.

Gartenschätze genießen – Raffinierte Teemischungen aus getrockneten Kräutern und Blüten, mit Barbara Seibel

Barbara Seibel gehört zu den MitstreiterInnen in unserem Gartennetzwerk und wir freuen uns, dass wir sie für diesen Kurs gewinnen konnten. Der Praxis-Workshop findet in unserer Reihe „Gartenschätze genießen “ an der Volkshochschule Dessau-Roßlau statt.
Wann: am 11. Juni 2024, 17.30 – 20.00 Uhr
Anmeldung über Volkshochschule Dessau-Roßlau
oder kontakt@urbane-farm.de